<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Restaurante de Lux &#187; whisky</title>
	<atom:link href="http://www.restaurantedelux.ro/category/whisky/feed" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.restaurantedelux.ro</link>
	<description>...unde gătitul e o artă</description>
	<lastBuildDate>Fri, 10 Feb 2012 10:32:04 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.5</generator>
<xhtml:meta xmlns:xhtml="http://www.w3.org/1999/xhtml" name="robots" content="noindex" />
		<item>
		<title>Parfum de whisky</title>
		<link>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/parfum-de-whisky.html</link>
		<comments>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/parfum-de-whisky.html#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 16 Nov 2010 08:34:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clau</dc:creator>
				<category><![CDATA[whisky]]></category>
		<category><![CDATA[aroma]]></category>
		<category><![CDATA[flori]]></category>
		<category><![CDATA[gust]]></category>
		<category><![CDATA[limba]]></category>
		<category><![CDATA[malt]]></category>
		<category><![CDATA[sare]]></category>
		<category><![CDATA[scotia]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.restaurantedelux.ro/?p=17578</guid>
		<description><![CDATA[Numeroase tipuri de whisky-uri scoţiene prezintă un parfum caracteristic de flori în care se distinge aroma de iarbă-neagră, planta rustică tipică acestei regiuni, deşi în limba florilor aceasta este sim­bolul singurătăţii. Acest arbust simplu acoperă întinderi vaste din Scoţia şi Speyside şi, în perioada înfloririi, pic­tează peisajul datorită culorilor lui de­licate. Deşi în insulele britanice cresc numeroase varietăţi, cea mai răspândită este Calluna vulgaris, mai bine cunos­cută (şi mai corect) drept bărăgan, de unde şi termenul bărăgane. Iarba-neagră este aceea care pare să dezvolte spe­cificele note florale, uşoare şi delicate, ale unor whisky-uri scoţiene, deşi este destul de dificil să se verifice modul de transmitere. După unii, acest gust apare în whisky-urile realizate cu malţ uscat cu afumătură de turbă, conţinând o mare cantitate de iarbă-neagră. Conform altor ipoteze, aroma ar veni în schimb din procesele uşoare de ridicare a apei în faza distilării sau din folosirea apei care a trecut prin zone cu arbuşti în floare. De asemenea, apropierea de mare este un factor determinant pentru calitatea unor băuturi alcoolice tari care lasă un parfum de alge, apă de mare, afumătură şi briză marină, dar şi de iod, sare şi fenol: toate aromele sunt puternice şi bine contura­te. Whisky-urile [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/parfum-de-whisky.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Elemente care influenţează caracteristicile unui whisky</title>
		<link>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/elementele-care-influenteaza-caracteristicile-unui-whisky.html</link>
		<comments>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/elementele-care-influenteaza-caracteristicile-unui-whisky.html#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 06 Nov 2010 08:26:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clau</dc:creator>
				<category><![CDATA[whisky]]></category>
		<category><![CDATA[apa]]></category>
		<category><![CDATA[arome]]></category>
		<category><![CDATA[despre]]></category>
		<category><![CDATA[europa]]></category>
		<category><![CDATA[orz]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.restaurantedelux.ro/whisky/elementele-care-influenteaza-caracteristicile-unui-whisky.html</guid>
		<description><![CDATA[Dintre elementele care influenţează ca­racteristicile unui whisky nu poate rămâne nemenţionată turba, chiar dacă este o caracteristică a pro­ducţiei scoţiene. Este vorba despre o sub­stanţă de origine organică formată în urmă cu aproximativ 5000-7000 de ani în urmă, în zone umede, bogate în apă sau în bazine hidrografice de diferite tipuri, prin efec­tul transformării parţiale a reziduurilor vegetale, apoi acumulate în zone numite turbiere. Există diferite tipuri de zone: cele înalte, concentra­te în zonele mai umede, friguroase şi ploioase din Europa şi America de Nord, care sunt compu­se în principal din muşchi (un muşchi spongios şi permeabil, care s-a adaptat perfect pentru supravieţuirea în zone mlăştinoase), care se combină cu alte specii vegetale, precum feriga şi lichenii; turba care se extrage din aceste zone es­te foarte acidă şi săracă în sare. Există şi zone turbiere joase care se formeză în mlaştinile de la câmpie sau în apropie­rea lacurilor şi bălţilor, din care se extrage o turbă mai fină decât cea din muşchi şi mai bogată în sare. Există în fine un al treilea tip de turbă care se formează în zonele înve­cinate mării; adesea bo­gată în nisip şi alge, oferă băuturilor distilate un buchet care aminteşte de puternice arome ma­rine [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/elementele-care-influenteaza-caracteristicile-unui-whisky.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ingredientele whisky-ului</title>
		<link>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/ingredientele-whisky-ului.html</link>
		<comments>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/ingredientele-whisky-ului.html#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 10 Sep 2010 16:23:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clau</dc:creator>
				<category><![CDATA[whisky]]></category>
		<category><![CDATA[amidon]]></category>
		<category><![CDATA[apa]]></category>
		<category><![CDATA[arome]]></category>
		<category><![CDATA[bere]]></category>
		<category><![CDATA[bourbon]]></category>
		<category><![CDATA[calciu]]></category>
		<category><![CDATA[cereale]]></category>
		<category><![CDATA[ciuperci]]></category>
		<category><![CDATA[drojdie]]></category>
		<category><![CDATA[europa]]></category>
		<category><![CDATA[fructe]]></category>
		<category><![CDATA[grau]]></category>
		<category><![CDATA[gust]]></category>
		<category><![CDATA[ingrediente]]></category>
		<category><![CDATA[irlanda]]></category>
		<category><![CDATA[minerale]]></category>
		<category><![CDATA[orz]]></category>
		<category><![CDATA[porumb]]></category>
		<category><![CDATA[sare]]></category>
		<category><![CDATA[secara]]></category>
		<category><![CDATA[sol]]></category>
		<category><![CDATA[stafide]]></category>
		<category><![CDATA[vinul]]></category>
		<category><![CDATA[votca]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.restaurantedelux.ro/whisky/ingredientele-whisky-ului.html</guid>
		<description><![CDATA[&#160; Independent de ţara unde se produce, elementele esenţiale pentru fabricarea whisky-ului sunt mereu aceleaşi: apa, cerealele şi drojdia. De fapt, deşi este adevărat că diferenţele între diversele tipuri de distilare (de exemplu între un bourbon american şi un blended sco­ţian) sunt legate în mare măsură de tehnicile de elaborare, este mult mai importantă calitatea celor trei elemen­te componente care îi determină ca­racteristicile. Izvoarele cele mai pure, cerealele de calitate şi drojdia aleasă sunt secretele unui whisky bun. Apa, esenţa whisky-ului Incă din Antichitate, Apa a fost consi­derată una dintre esenţele vieţii: filosoful grec Empedocle o considera unul dintre elementele fundamentale ale Univer­sului împreună cu Aerul, Pământul şi Focul. Este printre altele una din compo­nentele cele mai răspândite în mediul înconjurător, dat fiind că acoperă o mare parte din suprafaţa terestră: o materie foarte preţioasă, reînnoită de ciclul hi­drologic într-un schimb continuu între atmosferă şi sol. Apa poate fi considerată ingredientul de bază pentru realizarea unui whisky bun, fie pentru că reprezintă un pro­cent ridicat din produsul final (de obi­cei între 40% şi 60%), fie pentru că ajută la determinarea caracteristicilor organice în funcţie de conţinutul său de sare şi substanţe dezalterante. Printre altele, apa este un factor esenţial pentru [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/ingredientele-whisky-ului.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Istoria whisky-ului IV</title>
		<link>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-iv.html</link>
		<comments>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-iv.html#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 20 Aug 2010 16:49:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clau</dc:creator>
				<category><![CDATA[whisky]]></category>
		<category><![CDATA[bourbon]]></category>
		<category><![CDATA[despre]]></category>
		<category><![CDATA[secara]]></category>
		<category><![CDATA[whiskey]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-iv.html</guid>
		<description><![CDATA[&#160; Supraproducţia care a caracterizat această perioadă de aur, combinată cu recesiunea care a lovit Marea Britanie în secolul al XlX-lea, a constrâns rapid multe fabrici să închidă. Izbucnirea Marelui Război şi revenirea tendinţei de impunere de măsuri fiscale represi­ve nu au făcut decât să scumpească sti­clele. La aceste evenimente s-a adăugat Prohibiţionismul american: industria scoţiană de whisky a fost pusă la grea încercare, dar a reuşit să supravieţu­iască datorită intervenţiei din partea Distiliers Company Limited, care a sal­vat numeroase societăţi în dificultate. După sfârşitul Prohibiţiei prosperita­tea s-a întors, dar pentru scurtă vreme: datorită izbucnirii celui de-al Doilea Război Mondial s-a bătut din nou pa­sul pe loc. Doar odată cu relansarea economică care a caracterizat perioa­da de după război, whisky-ul scoţian a redevenit prosper, sporind exporturi­le, în 1948, producţia se ridicase la 80 de milioane de litri, şi în 1957 se naşte prima distilerie de la 1900: Glen Keith, fondată de Seagram în urma reconver­tirii unei vechi mori. Elanul regăsit nu s-a dovedit unul de durată: o nouă criză s-a manifestat rapid în anii &#8217;60 şi &#8217;70, şi doar începând cu ultimele două decenii ale secolului trecut se poate vorbi despre o reluare rapidă stabilă şi con­solidată, cum demonstrează larga [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-iv.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Istoria whisky-ului III</title>
		<link>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-iii.html</link>
		<comments>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-iii.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 01 Aug 2010 14:22:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clau</dc:creator>
				<category><![CDATA[whisky]]></category>
		<category><![CDATA[cereale]]></category>
		<category><![CDATA[irlanda]]></category>
		<category><![CDATA[peste]]></category>
		<category><![CDATA[scotia]]></category>
		<category><![CDATA[whiskey]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-iii.html</guid>
		<description><![CDATA[&#160; Izbucnirea Războiului de Independenţă irlandez, început cu revolta de la sărbătoarea de Paşte din aprilie 1916, a dat o primă lovitură grea exporturilor de whiskey irlandez. După ani de dezordi­ne socială, marcaţi de revolte independentiste şi represiuni engleze imedia­te, tratatul care, pecetluind împărţirea insulei în Irlanda de Nord &#8211; supusă pu­terii engleze &#8211; şi Republica Irlanda, ar fi trebuit să pună capăt conflictului nu a făcut decât să înăsprească facţiunile opozante până la a le aduce într-un război civil. Unul dintre efectele colate­rale ale ostilităţilor reînnoite a fost con­flictul comercial dintre Irlanda şi Rega­tul Unit: de partea ambilor rivali s-au constituit bariere vamale care au con­dus la definitivarea crizei de vânzare şi distribuţie a whiskey-ului irlandez, nemaifiindu-i deschisă acestuia decât piaţa americană. Avântul Prohibiţionismului în Statele Unite (1919), care decreta in­terdicţia de a produce şi a importa cu scopul de a pune capăt unui alcoolism care nu mai avea margini, a reprezen­tat a doua lovitură grea pentru comerţul whiskey-ului irlandez: multe dintre mi­cile distilerii au fost constrânse să-şi închidă porţile, în timp ce acelea mai mari au fost nevoite să reducă semnifi­cativ producţia. Când Prohibiţia a fost abrogată, în 1933, Irlanda s-a dovedit nepregătită să satisfacă noua cerere a [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-iii.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Isto&#173;ria whisky-ului II</title>
		<link>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-ii.html</link>
		<comments>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-ii.html#comments</comments>
		<pubDate>Sun, 11 Oct 2009 20:34:20 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clau</dc:creator>
				<category><![CDATA[whisky]]></category>
		<category><![CDATA[cereale]]></category>
		<category><![CDATA[irlanda]]></category>
		<category><![CDATA[malt]]></category>
		<category><![CDATA[peste]]></category>
		<category><![CDATA[scotia]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-ii.html</guid>
		<description><![CDATA[Deşi originile whiskey-ului irlandez merg până în timpuri chiar mai înde­părtate, pe vremea reginei Elisabeta I (1558-1603) preţioasa băutură distilată a cunoscut prima sa perioadă de adevă­rată dezvoltare, ajungând să câştige binecuvântarea reginei în persoană. Prima licenţă oficială de distilare, dată distileriei Old Bushmills din co­mitatul Antrim, a urmat în anul 1608, la doar câţiva ani după sfârşitul dom­niei Elisabetei I. Drumul succesului chiar în afara patriei părea deja bătut, când, în 1661, guvernul englez a de­cis să pună o taxă pentru whisky. Acest eveniment care în Scoţia a avut gra­ve consecinţe pe planul legalităţii, deoarece au proliferat distileriile clan­destine, nu a dăunat în mod direct producţiei irlandeze (cel puţin câtă vre­me Irlanda a rămas independentă), dar a influenţat negativ posibilitatea distribuirii produsului. Inceputul unei adevărate industrii a whisky-ului, concomitent cu dispariţia de pe piaţă a micilor distilerii şi a produ­cătorilor clandestini, a fost în 1823, când Parlamentul englez a dat o lege ce favo­riza producătorii care aveau alambicuri cu o capacitate mai mare de 160 de litri. &#160; &#160; &#160; &#160; Dintre celelalte 150 de distilerii împrăş­tiate pe tot teritoriul, s-au remarcat ime­diat două societăţi de tip familial din Dublin, John Jameson &#38; Son şi John Power &#38; Son: [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului-ii.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Isto&#173;ria whisky-ului</title>
		<link>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului.html</link>
		<comments>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului.html#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 05 Oct 2009 17:02:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clau</dc:creator>
				<category><![CDATA[whisky]]></category>
		<category><![CDATA[bere]]></category>
		<category><![CDATA[boli]]></category>
		<category><![CDATA[cereale]]></category>
		<category><![CDATA[cidru]]></category>
		<category><![CDATA[despre]]></category>
		<category><![CDATA[flori]]></category>
		<category><![CDATA[gust]]></category>
		<category><![CDATA[ierburi]]></category>
		<category><![CDATA[india]]></category>
		<category><![CDATA[irlanda]]></category>
		<category><![CDATA[mici]]></category>
		<category><![CDATA[orz]]></category>
		<category><![CDATA[peste]]></category>
		<category><![CDATA[scotia]]></category>
		<category><![CDATA[uleiuri]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului.html</guid>
		<description><![CDATA[Este greu de stabilit o dată precisă a primei distilări a whisky-ului, deoarece însuşi procesul de distilare nu are rădăcini clare. Din origini îndepărtate, uneori învăluite în farmec şi mister, modalităţile de producţie ale celebrelor băuturi distilate au suferit o importantă evoluţie de-a lungul secolelor, diferite în funcţie fie de timp, fie de loc. Isto­ria whisky-ului este strâns legată de aceea a principalelor ţări producătoare, precum Scoţia, Irlanda şi Statele Unite. Produs fie într-o mică distilerie după reţete vechi, fie de companiile multi­naţionale de băuturi alcoolice care au achiziţionat de acum cea mai mare parte a distileriilor, whisky-ul are astăzi peste tot degustători, experţi, colecţionari sau pur şi simplu pasionaţi, fiecare capabil să preţui ască în felul său bogăţia si varietatea acestei tradiţii. Arta antică a distilării se naşte în India &#8211; se pare &#8211; în jurul anului 7000 î.Ch., folosind principiul diferitei temperaturi de fierbere a lichidelor. Procesul de dis­tilare constă în extragerea substanţelor specifice din amestecuri complexe prin intermediul evaporării: vaporii obţinuţi trebuie apoi răciţi într-un condensator pentru a se întoarce din nou la starea li­chidă în recipientul de recoltare. &#160;&#160;&#160; Apli­cată iniţial în domeniul medical şi reli­gios pentru a obţine din flori şi plante soluţii cu efecte [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.restaurantedelux.ro/whisky/istoria-whisky-ului.html/feed</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

