O reteta simpla de sos de gutui din: gutui, lapte, smantana si supa sau apa. Ingrediente: 2 gutui mai mari 1/2 lingură de lapte 1 smântână 250 gr supă sau apă Mod de preparare: Intr-o cratiţă mică fierbem înăbuşit gutuile şi facem piure. Făina şi smântână le amestecăm bine cu supa şi cu...
O reteta simpla de sos de rosii delicios din: rosii, ceapa, patrunjel, busuioc, sare si piper. Ingrediente: 500 gr roşii coapte sau o conservă de roşii fără coajă 1/2 ceapă puţin pătrunjel busuioc sare piper Mod de preparare: Tăiem mărunt ceapa şi o frigem în cratiţa, până când ceapa se rumeneşte. Adăugăm roşiile...
O reteta simpla de sos de carne – bolognese din: rosii, ciuperci, telina, morcov, patrunjel, ceapa, carne tocata, slanina, carnati uscati, sare, piper, zahar magheran, unt si busuioc. Ingrediente: 1/2 kg roşii 200 gr ciuperci 1 rădăcină de ţelină 1 morcov 1 legătură de pătrunjel 2 cepe 400 gr carne tocată 50 gr slănină...
O reteta simpla de sos de soia din: faina de soia, ulei de soia, lapte de soia, sare si suc de lamaie. Ingrediente: 50 gr făină de soia 50 gr ulei de soia 1/2 l lapte de soia sare suc de lămâie Mod de preparare: Incălzim uleiul la foc moderat, adăugăm făina şi...
O reteta simpla de sos de iaurt cu verdeturi din: iaurt, suc de lamaie si verdeturi. Ingrediente: 200 gr iaurt 1-2 linguri de suc de lămâie 2 linguri de verdeţuri proaspete tăiate mărunt Mod de preparare: Turnăm iaurtul în vas şi-l amestecăm vârtos până când se transformă într-o pastă omogenă. Condimentăm cu sare...
Pune într-o tingire 3 linguri de velute, o lingură de sos de pătlăgele roşii, lasă-le să fiarbă cam un minut, apoi trage tingirea la marginea focului, adaugi ca 25 dramuri de unt proaspăt cu care să amesteci sosul bine.
Mestecăm 4 linguri untdelemn fin, cu o lingură de oţet de vin, un vârf de cuţit de pătrunjel, tot atâta ceapă şi arpagic verde mărunt tăiate, precum şi 6 gălbenuşuri de ou fierte tare şi date prin sită; toate acestea bine mestecate şi dându-le puţină sare, piper pisat, puse în sosieră şi servit. ...
O reteta delicioasa de sos mexican delicios din: ardei iute, ceapa rosie, ardei rosu, morcovi, rosii, ulei, zahar, sare si piper. Ingrediente: 1 ardei iute 100 gr ceapă roşie 100 gr ardei roşu 100 gr morcovi 100 gr roşii 30 ml ulei 30 gr zahăr 20 gr sare 2 gr piper Mod de...
O reteta simpla si delicioasa de sos frantuzesc din: smantana, faina, oua, unt, conserve de sardele in ulei, lamaie, sare si piper alb. Ingrediente: 100 gr smântână 50 gr făină 4 ouă 50 gr unt 1 conservă de sardele în ulei 1/2 lămâie 10 gr sare 2 gr piper alb Mod de preparare:...
O reteta simpla si delicioasa de sos de mustar si sfecla din: sfecla rosie, smantana, mustar Dijon, ulei si sare. Ingrediente: 400 gr sfeclă roşie 100 gr smântână 50 gr muştar de Dijon 30 ml ulei 20 gr sare Mod de preparare: Sfecla se curăţă de coajă, se spală bine, apoi se pune...
O reteta de sos Mole poblano cu rosii, ceapa, usturoi, ulei, ardei iute, banana, tortilla de porumb, ciocolata neagra, scortisoara, zahar si sare dupa gust. Pentru prepararea acestui sos se pot folosi chiar şi 40 de ingrediente. preparat specific mexican Ingrediente: 6 roşii 1 ceapă albă 2 căţei de usturoi 2 linguri de ulei...
O reteta de sos de nuci cu usturoi si paine neagra, ulei, otet, sare dupa gust, un varf de cutiti de pulbere de cimbrisor sau de salvie. Ingrediente: 200 g nuci o felie de pâine neagră două ceşcuţe de ulei 40 ml oţet 6 căţei de usturoi sare (după gust) un vârf de...
O reteta de sos de salvie cu unt, usturoi, ceapa, morcov, zahar, telina, busuioc, sare si putin vin. Pentru paste fainoase Ingrediente: o lingură de unt 6 căţei de usturoi o ceapă un morcov mic o ceaşcă suc de roşii o linguriţă de zahăr 3 frunze de ţelină o rămurică de busuioc 4 frunze...
O reteta de sos de franzela cu pesmet alba, ceapa, cuisoare, lapte si sare. Ingrediente: 120 g pesmet alb din miez de franzela sau cruton o ceapa mica 5 buc cuisoare 250 ml lapte sare Mod de preparare: Laptele se pune la fiert si spre sfarsit se adauga ceapa intreaga si cuisoarele. Dupa...
Ingrediente: o felie de franzela 20 g migdale dulci curatate 60 g ulei o lingura de sos alb suprem un varf de cutit de cacao 1/2 portocala praf de sare putin zahar Mod de preparare: Acest sos se recomanda a fi servit cu anghinara fierta rece si peste alb fiert.
O reteta simpla de sos vinegreta cu ulei, mustar, otet, sare, ceapa verde, marar, patrunjel, capere si tarhon. Ingrediente: 50 g ulei o linguriţă muştar o lingură oţet sare un fir de ceapă verde o legătură mărar o legătură pătrunjel 20 g capere o legătură tarhon Mod de preparare: Ceapa, verdeaţa şi caperele...
O reteta simpla de sos chaud-froid alb cu unt, faina, zeama de supa de pui sau supa de curcan, smantana si gelatina Ingrediente: 60 g unt 50 g faina zeama de la supa de pui sau curcan o lingura smantana 10 g gelatina Mod de preparare: Cu acest sos se imbraca bucati de...
preparat specific peruan Ingrediente: 3 linguriţe ulei o ceapă-albă tocată 3 căţei de usturoi tocaţi două ouă fierte o linguriţă de turmeric pisat o cană de lapte condensat 70 g brânză de oaie 70 g cremă de brânză o jumătate de cană de migdale mărunţite Mod de preparare: Uleiul se încinge într-o...
Ingrediente: o ceapă un ardei gras roşu un morcov 4 roşii un ardei iute (chile) două linguri de ulei două linguri de apă o lingură de zahăr sare piper Mod de preparare: Se curăţă ceapa şi se pune la călit într-o tigaie cu ulei. Se adaugă apoi apa şi se lasă la...
Ingrediente: 60 g unt fără sare 4 haşme mari, tocate fin 200 g ciuperci champignon, tăiate fin un fir de tarhon proaspăt 100 ml vin alb 600 ml supă brună de vită 2 linguri smântână sau smântână fermentată Mod de preparare: Topiţi untul într-o tigaie, la foc mic. Adăugaţi haşmele şi prăjiţi-le...