Castraveti cu ceapa si ardei grasi murati

Castraveti cu ceapa si ardei grasi murati din: castraveţi, ceapa, ardei graşi, usturoi, oţet de mere, zahăr, apă, seminţe de muştar, seminţe de ţelină, cuişoare, ghimbir măcinat, conservant.

Ingrediente:

• 25 de castraveţi tăiaţi în felii foarte subţiri
• 6 cepe tăiate rondele subţiri
• 2 ardei graşi tăiaţi cubuleţe
• 3 căţei de usturoi tocaţi mărunt
• 3 căni de oţet de mere
• 150 g de zahăr
• 1,5 l apă
• 2 linguri seminţe de muştar
• 1 1/2 linguriţe dc seminţe de ţelină
• 5 cuişoare
• o lingură de ghimbir măcinat
• un plic conservant

Mod de preparare:

Intr-un castron mare amestecă toate legumele şi lasă-le împreună timp de 3 ore.

După aceea pune pe foc într-o oală apa, oţetul, zahărul, seminţele de muştar, de ţelină, cuişoarele (după ce se fierb în saramură, cuişoarele se scot din oală), ghimbirul, plicul de conservant şi se lasă la fiert 3-5 minute.

După ce totul fierbe, dă oala deoparte. Pune legumele în borcane şi toarnă compoziţia fierbinte peste ele.

Pune borcanele la con­servat numai în locuri foarte reci.

Pofta buna!