Cartofi umpluti cu carne si verdeata

Cartofi umpluti cu carne si verdeata din: cartofi, carne, patrunjel, ou, iaurt, unt.

Ingrediente:

• 2-3 cartofi
• 2-3 linguri carne fiartâ tocatâ
• pătrunjel verde
• 1/2 ou
• 5 g unt
• 2 linguri iaurt

Mod de preparare:

Se fierb cartofii în coajă, se curăţă, se taie în două în lungime şi se scobesc de o parte din miez. Carnea fiartă tocată se amestecă cu oul şi pătrun­jelul tocat.

Se umplu cartofii cu această umplutură, se pun într-un vas uns cu unt şi se dau la cuptor într-un vas cu apă caldă. Se stropesc deasupra cu untul topit şi se lasă 15-20 de minute.

Se servesc cu iaurt.

Pofta buna!