Cartofi noi cu telemea şi ceapă verde

O reteta de cartofi noi cu telemea si ceapa verde din: cartofi, telemea, ceapa verde, unt si piper.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi noi
• 250 g telemea sau cas de oaie
• 1 legatura ceapa verde
• 100 g unt
• piper pisat

Mod de preparare:

Se spală bine cartofii, se curăţă şi se fierb în apă cu sare cea 12-20 min., până ce devin moi. Se scurg de apă şi se lasă să se răcească. Se rade brânza şi se ames­tecă împreună cu ceapa ver­de tăiată rondele.

Se taie jumătăţi cartofii reci. Se topesc într-o tigaie 80 g unt şi se prăjesc jumă­tăţile de cartofi pe toate păr­ţile; se repartizează pe far­furii. Se topeşte restul de unt în tigaie şi se toarnă peste car­tofi. Se presară piper, ronde­le de ceapă verde şi brânză.

Cartofi noi cu telemea şi ceapă verde

Pofta buna!