Cartofi marinaresti

Cartofi marinaresti din: cartofi, costita, ceapa, unt, faina, vin rosu, zeama de carne, foi de dafin, usturoi, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1,2 kg cartofi
• 300 g costita slaba
• 200 g ceapa
• 80 g unt
• 25 g faina
• 350 ml vin rosu
• 250 ml zeama de carne
• foi de dafin
• 10 g usturoi
• 1 legatura patrunjel
• sare
• pi­per

Mod de preparare:

Cartofii se curata, se spala, se taie felii si se pastreaza in apa rece. Intr-o cratita cu capac se rumenesc feliile de costita si ceapa taiata.

Se adauga apoi faina si se rumeneste bine. Se adauga vin rosu si zeama de carne, amestecand bine. Se lasa sa clocoteasca, se adauga carto­fii, dafinul, patrunjelul, usturoiul pisat, sarea si piperul. Se acopera vasul si se lasa pe foc circa 45-50 minute.

Pofta buna!