Cartofi la tava cu carne de ied

Cartofi la tava cu carne de ied din: cartofi albi, unt, usturoi, sare, piper, oregano, carne de miel, sau de ied, condiment vegetal.

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi albi
• 60 g unt
• 2 căţei de usturoi
• sare
• piper
• oregano
• 1,5 kg carne de miel sau de ied
• condiment vegetal

Mod de preparare:

Cureţi cartofii de coajă, îi speli în apă rece apoi îi tai în patru, într-o oală pui apă pe foc, cu puţină sare şi condiment ve­getal. Când a atins punctul de fierbere adaugi cartofii şi îi laşi să fiarbă pe foc mic timp de 20 minute.

Carnea o porţionezi în 6 bucăţi şi o ţii 10 minute în apă cu sare, foi de dafin şi oregano, după care o scoţi şi o laşi la zvân- tat, cât pregătiţi cartofii. Cuptorul îl încălzeşti la 180°C. Ungi o tavă cu o parte din unt, pui usturoiul zdrobit şi adaugi cartofii fierţi.

Din loc în loc, mai pui bucăţele de unt şi presari piper şi oregano. Dea­supra pui carnea de ied sau de miel. Vasul îl acoperi cu folie de aluminiu şi îl introduci în cuptor timp de 15 minute până când car­tofii capătă o culoare aurie. Dacă doreşti să fie cartofii mai crocanţi, iei folia şi mai laşi tava timp de 5 minute în cuptor.

Pofta buna!