Cartofi dulci-acrisori

Cartofi dulci-acrisori din: cartofi, ceapa, ardei iute, usturoi, bulion, zahar, rosii, vin alb, patrunjel, ulei si sare.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 ceapă
• 2 ardei iuţi
• 2 căţei de usturoi
• 1 lingură de bulion
• 1 lin­gură zahăr
• 4 roşii
• 1 pahar de vin alb
• 1 legătură pătrunjel
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, îi speli bine, îi aşezi într-o tavă în care ai pus 2-3 linguri de ulei şi-i dai la cuptor centru 35 de minute. în acest timp cureţi ceapa, o tai mărunt şi o căleşti în ulei.

Tai ardeiul iute bucăţele, cureţi şi pisezi ustu­roiul, le adaugi peste ceapă împreună cu bulionul şi zahărul şi mai laşi pe foc.

După ce s-au înmuiat toate legumele, pui rosiile decojite şi tăiate felii, torni vinul şi potiveşti  gustul de sare. Adaugi acest sos peste cartofi, amesteci şi presari pătrunjelul tăiat fin.

Cartofi dulci-acrişori

Poftă bună!