Cartofi cu sos de usturoi si rozmarin

Cartofi cu sos de usturoi si rozmarin din: cartofi noi mici, ulei, usturoi, rozmarin, margarina, marar, maioneză vegetală, pătrunjel, zeamă de lămâie, sare, piper.

Ingrediente:

• 16 cartofi noi mici
• 5-6 linguri ulei
• 7-8 căţei usturoi
• 2-3 crenguţe rozmarin
• 3-4 linguri de margarina
• 1 legatura de marar
• sare
• piper

Pentru sos:

• 1 cană maioneză vegetală
• 2 căţei usturoi
• 1 legătură pătrunjel
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 2 crenguţe rozmarin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli foarte bine cartofii şi îi laşi în coajă. îi pui într-un vas şi-i amesteci cu uleiul, usturoiul tăiat bucăţi mari, crenguţele de rozmarin, mărarul tocat şi sare şi piper, după gust.

Răstomi cartofii într-o tavă, pui din loc în loc câte 1 lingură de margarina şi îi ţii la cuptor, la foc mic, aproximativ 1 oră, până când.capătă o crustă arămie.

Din când în când, îi întorci cu o spa- tulă pentru a se rumeni uniform. Pentru sos, pisezi usturoiul cu sarea până obţii un fel de pastă. Toci pătrunjelul.

Amesteci maioneza, usturoiul, rozmarinul şi zea­ma de lămâie în blender. Asezonezi cu sare şi piper.

Cartofi cu sos de usturoi si rozmarin

Pofta buna!