Cartofi cu masline

Cartofi cu masline

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 cepe
• 100 ml ulei
• 1 lingura pasta de rosii
• 150 g masline
• 1/2 pahar vin
• 1 legatura patrunjel
• piper si sare dupa gust

Mod de preparare:

Cartofii se curata de coaja, se taie in cuburi, se spala in apa rece. Ceapa se curata, se taie marunt si se caleste intr-o cratita in ulei incins, apoi se stinge cu pasta de rosii si apa calda.

Se adauga cartofii, piperul si maslinele fara samburi si oparite. Cand cartofii sunt fierti se adauga vinul si patrunjelul taiat marunt.

Pofta buna!