Cartofi cu ficatei la cuptor

Cartofi cu ficatei la cuptor din: cartofi, ficatei, ardei, oua, pesmet, ulei, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 400 g ficăţei de pui
• 1 ardei gras roşu
• 1 ardei gras verde
• 2 ouă
• 1 lingură pesmet
• 2 linguri ulei
• sare
• piper
• apă
• pătrunjel, pentru decor

Mod de preparare:

Se curăţă şi se taie cartofii rondele, ficăţeii bucăti, iar ardeii fâşii.

Intr-un vas termorezistent se pun uleiul, un strat de cartofi, ardeii, ficăţeii uşor rumeniti în tigaie şi sare şi piper după gust.

Se toarnă apă, cât să acopere cartofii şi se dă vasul la cuptor pană ce aceştia sunt aproape gata.

Se bat ouăle cu pesmetul, se toarnă peste cartofi şi se mai tine vasul 10 minute la cuptor. Se servesc fierbinti, cu pâtrunjel tocat.

Pofta buna!