Cartofi cu ardei la cuptor

Cartofi cu ardei la cuptor

Ingrediente:

• 2 linguri ulei
• 500 g cartofi
• 1 ceapă
• 1 ardei verde
• 1 linguriţă muştar
• 100 pastă de roşii
• 300 ml supă de legume
• 1 legă­tură pătrunjel verde
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi cartofii şi ceapa, tai cartofii felii groase şi ceapa peştişori şi le căleşti în ulei încins. Când ceapa s-a înmuiat, adaugi ardeiul tăiat mărunt, muştarul şi supa de legume şi laşi să fiarbă până se înmoaie cartofii.

Adaugi apoi şi pasta de roşii şi dai mâncarea la cuptor pentru încă 10-15 minute. La sfârşit, potriveşti gustul de sare, piper şi presari pătrunjelul tocat.

Poftă bună!