Cartofi copti cu sos de mustar

 Cartofi copti cu sos de mustar din: cartofi, usturoi, ulei, boia, sare, piper.

Ingrediente:

• 20 de cartofi
• 3 căţei de usturoi
• 2 linguri ulei
• boia dulce după gust
• sare
• piper

Ingrediente sos:

• 2 gălbenuşuri
• 1 borcan de muştar (270 g)
• 2 linguriţe zahăr
• 2 linguri oţet
• sare
• ulei
• 1 legătură mărar

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, îi ungi cu ulei, îi aşezi într-o cratiţă sau o tavă. Adaugi usturoiul curăţat şi tăiat fin, sare, piper. Presari pe fiecare cartof puţină boia şi apă cât să cuprindă cartofii până la jumătate şi-i dai la cuptor pentru 45 de minute până devin aurii.

In acest timp faci sosul. Freci gălbenuşurile cu un praf de sare, torni uleiul în fir ca la maioneză, apoi adaugi muştarul, zahărul, sarea, oţetul şi mărarul tocat.

Aduci cartofii la masă îmbrăcaţi în sos.

Pofta buna!