Cartofi cu conopida si spanac

Fierbe 500 g cartofi, curatati de coaja si taiati in cuburi de 2 cm, in apa cu sare 8-10 minute, pana cand se patrund. In ultimele 5 minute, adauga 500 g conopida desfacuta in buchete mici. Scurge de apa.

Intre timp unge un vas cu ulei, si prajeste 5 minute 1 ceapa, tocata marunt, cateva fire de patrunjel, tocat si 1 lingurita fenicul, zdrobit. Adauga apoi 2 catei de usturoi zdrobiti si 1/2 lingurita turmeric si amesteca 1 minut. Adauga 400 g spanac si tine pe foc inca 5 minute, pana cand se inmoaie.

Adauga cartofii si conopida si prajeste 3-4 minute.

Cartofi cu conopida si spanac

Pofta buna!