Carnociori in foietaj

Carnociori in foietaj din: faina, ou, sare, unt, apa, carnaciori, lapte, parmezan.

Ingrediente aluat:

• 300 g făina
• 1 gălbenuş
• 1/2 linguriţă de sare
• 150 g unt
• apă călduţă

Ingrediente umplutură:

• 300 g cârnăciori picanţi

Ingrediente uns:

• 1 gălbenuş
• 4 linguri lapte
• 2 linguri parmezan ras (opţional)

Mod de preparare:

Intr-un castron, se amestecă făina şi sarea, se adau­gă untul tăiat bucăţi, gălbe­nuşul şi se frământă până se obţine un aluat.

Se adaurgă treptat apă călduţă şi se fră­mântă în continuare până se uniformizează aluatul şi de­vine maleabil.

Se înfăşoară în folie alimentară şi se lasă la frigider 30 de minute.

Se întinde aluatul în foaie subţire, se taie în fâşii cu lăţimea de 1,5 cm şi se înfă­şoară în jurul cârnăciorilor, în spirală, plecând de la un capăt al cârnăciorului şi suprapunând puţin straturi­le pentru a nu lăsa loc liber între ele.

Dacă sunt carnaţii mai lungi, se taie bucăţi.

Cârnăciorii împachetaţi cu aluat se aşază într-o tavă, se ung deasupra cu gălbenuşul bătut cu lap­te, se presară cu parmezan ras şi se introduc în cup­torul bine încălzit pentru 20-30 de minute.

Pofta buna!

poate iti place si:

Carnaciori vegetali din naut

 

Carnaciori vegetali din naut din: naut, orez, pesmet, ceapa, rosii, busuioc, oregano, sos de soia, ulei, patrunjel. Nautul este o sursă bogată de proteine, fibre alimentare, vitamine (cum ar fi vitamina B6 și acidul folic) și minerale (cum ar fi fierul, magneziul și zincul). Este, de asemenea, o sursă bună de carbohidrați complecși, având un […]

 

Cartofi la cuptor cu carnaciori

Pofta buna!