Carne tocata cu crusta de cascaval

O reteta delicioasa de carne tocata cu crusta de cascaval, ceapa, paine, mustar, oua, pesmet, boia dulce, patrunjel verde, piper si sare.

Ingrediente:

• 1 kg carne tocată de vită şi porc
• 1 ceapă mare
• 1 legă­tură ceapă verde
• 3 felii pâine
• 2 linguriţe muştar
• 2 ouă + 1 albuş ou
• 2 linguri pesmet
• boia dulce
• pătrun­jel verde
• 100 g caşcaval
• piper
• sare

Mod de preparare:

Amesteci car­nea tocată cu feliile de pâine, înmuiate în apă şi scurse. Adaugi ceapa curăţată şi spălată, tăiată mărunt, pui muştarul, oul, boia de ardei, piper şi sare după gust. Com­poziţia obţinută o modelezi sub forma unei pâini, aşezi apoi într-o tavă unsă şi dai la copt pentru 30 de minu­te.

Separat, tai mărunt ceapa verde, pătrunjelul şi ames­teci cu albuşul, caşcavalul ras, pesmetul şi boia. Scoţi din cuptor, întinzi compoziţia pe toată suprafaţa tăvii şi mai dai la cuptor, pen­tru aproximativ 20 de minute. Serveşti cu garnitură de sote de legume.

Pofta buna!