Carnaţi proaspeţi, pentru folosire imediată

Printeaza

Carnaţi proaspeţi, pentru folosire imediată din: carne de porc, carne de vita, sare, piper, usturoi, apa calduta.

Ingrediente:Carnaţi proaspeţi, pentru folosire imediată

  • 1 kg carne de porc
  • 400 g carne de vita (poate fi si de oaie)
  • 25 g sare
  • piper
  • usturoi
  • 1/2 pahar de apa calduta

 

Mod de preparare:

Acest tip de cârnaţi se prepară astfel: carnea de vită (sau de oaie) se trece de două ori prin maşina de tocat, după ce a fost curăţată de pieliţe, iar cea de porc, o singură dată.

La 1 kg de came tocata se pun: 20 g sare, 1 g piper pisat, 2 g usturoi zdrobit. Se mestecă bine şi se adaugă 50-100 ml apă călduţă.

Cu această compoziţie se umplu, nu prea îndesat, maţele curăţate, rezultând cârnaţii. Se ţin la rece până la folosire.

Se prăjesc în grăsime, pe aragaz, sau se pot pune la cuptor.

Garnitură poate fi: cartofi piure, iahnie de fasole, fasole’bătută sau varză călită.

Alături, murături, după preferinţă, dar nu în cazul verzei călite, bineînţeles.

Carnaţi proaspeţi, pentru folosire imediată

Preparate_traditionale_20

Pofta buna!

 


Carnati proaspeti cu pulpa

Carnati proaspeti cu pulpa 

Carnati proaspeti cu pulpa din: mate, pulpa de vita, pulpa de porc, apa, usturoi, piper, sare, cimbru si boia. Ingrediente: mate de porc sau de oaie 500 g pulpa de vita 1,3 kg pulpa de porc apa fiarta cat e nevoie o capatana de usturoi piper negru macinat sare cimbru uscat si macinat o lingurita boia […]

Carnati de porc proaspeti

Carnati proaspeti de porc cu usturoi

Carnati proaspeti de porc cu usturoi din: carne de porc, carne de vita, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de porc 500 g grăsime 200 g carne de vită usturoi piper sare mirodenii pentru cârnaţi maţe de porc   Mod de preparare: Carnea şi grăsimea se dau prin maşina de tocat cu usturoiul, folosin […]

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.