Carnati cu piure la cuptor

Carnati cu piure la cuptor din: cartofi, ceapa verde, carnati de porc, ceapa, cimbru, unt, lapte, ulei, otet balsamic, gem de zmeura, vin rosu, concentrat de pui, malai si mazare.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi, curatati si taiati cuburi
• o legatura de ceapa verde, taiata rondele
• 8 carnati de porc
• 2 cepe, curatate si taiate rondele
• 6 fire de cimbru
• 50 g unt
• 50 ml lapte
• 1⁄2 lingura ulei
• 1 lingura otet balsamic
• 1 lingura gem de zmeura
• 100ml vin rosu
• 400 ml concentrat de pui
• 21⁄2 lingurita malai, pus in 1 lingura de apa
• 150 g mazare

Mod de preparare:

Fierbe cartofii si fa un piure cu unt si lapte. Incorporeaza in piure rondelele de ceapa verde.

Preincalzeste cuptorul la semnul 4/180°C. Incinge uleiul intr-o tigaie si prajeste carnatii 3-4 min, pana se rumenesc bine.

Taie-i bucati si pune-i intr-un vas de copt termorezistent.

Pentru sos, caleste ceapa 6-8 min, adauga otetul, gemul de zmeura si vinul, apoi lasa sa dea in clocot

. Adauga concentratul de pui si fierbe la foc mic 2-3 min. Incorporeaza malaiul si presara 1⁄2 din frunzele de cimbru.

Toarna sosul peste carnati. Presara boabele de mazare si deasupra pune piureul.

Presara restul de cimbru si coace 20-25 min.

Carnati cu piure la cuptor

Pofta buna!