Cardinale Cocktail

Cardinale Cocktail din: gin, vermut, bitter campari

Cardinale Cocktail

Calitate – alcoolic

Bază alcoolică – gin

Pahar – cupă mică de cocktail

Categorie – Vermouth drinks

Decoraţiune – o coajă de lămâie

Se serveste înainte de mese

Ingrediente:

• 5/10 gin
• 3/10 vermouth dry
• 2/10 Bitter Campari

Se pare că inventatorul acestui cocktail ar fi fost chiar un cardinal, într-adevăr, se spune că, în timpul perioadelor de popas.

In Roma, un cardinal obişnuia să tragă la Hotel Excelsior de pe via Veneto, şi-i cerea barmanului să-i pregătească un amestec, indicându-i chiar el dozele şi modul de preparare.

Mai târziu, barmanul şi-a însuşit reţeta, oferind cocktailul clienţilor săi. Băutura a avut mare succes, astfel încât, datorită prelatului inventator, i-a dat numele de Cardinale.

Alţii cred că numele s-ar datora culorii lichidului, aceasta fiind cunoscută pe scara cromatică drept roşu cardinal

Mod de preparare:

Se prepară în mixing glass, amestecând cu stirrer-ul cele trei ingrediente la care se adaugă gheaţă cristalizată.

Se toarnă, după filtrare, în cupa mică pentru cocktail şi se decorează cu coaja de lămâie,.cu un capăt agăţată pe marginea paharului şi cu restul cufundat în lichid.

Variante:

Intr-un reţetar din anii ’50, găsim următoarele doze: 3/6 dry gin, 2/6 vermouth dry, 1/6 Bitter Campari.

Savurati!