Caracatita cu ulei de masline si lamaie

Caracatita cu ulei de masline si lamaie din: lamaie, usturoi, caracatita, vin, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 lamaie
• 6 catei de usturoi
• 1 caracatita
• 100 ml vin alb
• ulei de masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălăm bine caracatiţa, o porţionăm şi o crestăm uşor pe partea cu ventuze.

Punem la fiert 2 litri de apă cu o linguriţă de sare şi cu sucul de la jumătate de lămâie.

Când începe să clocotească, punem caracatiţa. Acoperim cu un capac şi fierbem 20 minute.

Scoatem caracatiţa fiartă într-o strecurătoare. Incingem 4-5 linguri de ulei de măsline.

Punem caracatiţa fiartă şi usturoiul tăiat feliuţe. Prăjim 5 minute, amestecând continuu.

Adăugăm vinul şi sucul de la jumătate de lămâie şi dăm cratiţa la cuptor pentru încă 20 minute.

Presărăm sare şi piper şi lăsăm să scadă.

Pofta buna!

poate ti place si:

Caracatita in sos ragu

 

Caracatita in sos ragu din: pui de caracatita, usturoi, ulei, vin, pasta de tomate, rosii, ceapa. Ingrediente: 50 ml ulei de masline 500 g pui de caracatita opariti 1 ceapa mijlocie, tocata marunt 4 catei de usturoi, tocati marunt 250 g vin alb 2 linguri pasta de tomate 500 g rosii lunguiete, carnoase, curatate de […]

Caracatita cu legume si ierburi

 

Caracatita cu legume si ierburi din: caracatita, ceapa, tije de telina, morcovi, civeta, frunze de cimbru, zeama de lamaie, ulei de masline, sare, piper, usturoi, dovlecei si rosii. Ingrediente: 800 g caracatiţă 60 g ceapă 40 g tije de ţelină 80 g morcovi 1 legătură civetă 5-6 frunzuliţe de busuioc 3-4 crenguţe de cimbru 1/2 […]

Caracatita cu ierburi

Salata de caracatita cu rucola

 

Salata de caracatita cu rucola din: caracatita, rosii cherry, ardei gras, ceapa, rucola, cartofi, lamaie. Ingrediente:  1 conserva de caracatita 150 g de rosii cherry, taiate in jumatati 1 ardei gras galben, taiat cubulete mici 1 ceapa alba, feliata 1 mana de rucola 2 cartofi, tocati cubulete mici zeama de la 1 lamaie   Mod de […]

Pofta buna!