Cannelloni umplute cu sos bolognez

O reteta delicioasa de cannelloni umplute cu sos bolognez din: ceapa, zarzavat supa, ulei, carne de vita tocata, rosii pasate, boia de ardei iute, verdeturi tocate, sare, piper, faina, unt, lapte, nucsoara, paste cannelloni si cascaval.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 1 legătură zarzavat de supă
• 2 linguri ulei
• 500 g carne de vită tocată
• 750 g roşii pasate (cutie)
• boia de ardei iute
• 2 linguriţe verdeţuri tocate
• sare
• piper
• 2 linguri făină
• 2 linguri unt
• 300 ml lapte
• nucsoară rasă
• 300 g paste Cannelloni
• 100 g caşcaval ras

Mod de preparare:

Se curăţă şi se toacă ceapa. Se pregăteşte zarzava­tul de supă şi se taie mărunt. 2 Se prăjesc în ulei cea­pa şi legurrîele. Apoi se căleşte şi carnea tocată, pâ­nă ce se fărâmiţează. Se adaugă 500 g din cantitatea de roşii şi se dă în clocot.

Se condimentează cu boia, verdeaţă, sare şi piper. Se ia vasul de pe foc. Se în­cinge cuptorul la 180°C. Se căleşte făina în unt; se toarnă laptele şi se lasă să fiarbă cca 5 min., ameste­când. Se condimentează.

Se umplu cannelloni cu compoziţia de carne tocată şi se aşază într-o formă unsă. Se aşază deasupra restul de roşii, sosul becha- mel şi caşcavalul; se dă la cuptor cca 40 min.

Cannelloni umplute cu sos bolognez

Pofta buna!