Cannelloni cu spanac

Cannelloni cu spanac din: ceapa, usturoi, ulei, spanac, supa, sare, piper, nucsoara, faina, unt, lapte, branza de capra, coaja si suc de lamaie, ciuperci brune, busuioc, smantana, cannelloni si parmezan.

Ingrediente:

• 2 cepe
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• 600 g spanac tocat congelat
• 1 lingura supa deshidratata
• sare
• piper
• nucsoara rasa
• 2 linguri faina
• 2 linguri unt
• 500 ml lapte
• 350 g branza proaspata de capra
• coaja rasa si sucul de la 1 lamaie
• 200 g ciuperci brune
• 1 legatura busuioc
• 80 g smantana
• 250 g cannelloni
• 4 linguri parmezan ras

Mod de preparare:

Se toacă ceapa şi usturoiul şi se călesc în ulei. Se adaugă spanac şi supă şi se lasă să se decongeleze.

Se condimentează cu sare, piper şi nucşoară. 2 Se căleşte făina în unt încins.

Se toarnă laptele şi se dă în fiert, amestecând; se lasă să fiarbă la foc mic 10 min.

Se înglobează 100 g brânză proaspătă, 1 vârf de cuţit coajă de lămâie şi 1-2 linguri suc de lămâie.

Se condimentează. 3 Se încinge cuptorul la 200°C. Se taie ciupercile, iar verdeaţa se toacă.

Se adaugă la compoziţia de spanac 1/2 linguriţă coajă de lămâie, 250 g brânză, smântână, ciuperci şi verdeţuri; se sărează şi se piperează. Cu această compoziţie se umplu cannelloni.

Pe fundul formei se repartizează o cantitate mică de sos de brânză; deasupra se aşază pastele şi se stropesc cu sos.

Se presară cu parmerzan; se coace 40 min.

Cannelloni cu spanac

Pofta buna!