Cannelloni cu carne tocata

O reteta foarte simpla si absolut delicioasa de cannelloni cu carne tocata din: tuburi cannelloni, carne de porc tocata, cascaval, unt, oua, usturoi, ceapa, bulion, busuioc, ulei de masline, rozmarin, vin alb, rosii, sare si piper.

Ingrediente:Cannelloni_cu_carne_tocata_31

  • 30 tuburi cannelloni (panzani-1 cutie contine 23 tuburi)
  • 600 g carne de porc tocata
  • 300 g cascaval
  • unt
  • 2 oua
  • 4-5 catei usturoi
  • 1 ceapa
  • 4 linguri bulion
  • busuioc
  • 4 linguri ulei masline
  • 1 lingurita rozmarin
  • 4 linguri vin alb
  • 1 cutie rosii decojite
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Intr-o tigaie tip wok se pune uleiul la incins si se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt.

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Se lasa cateva minute pana se inmoaie. Se adauga rozmarinul si carnea tocata. Se amesteca incontinuu sa nu se lipeasca.

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Se lasa la calit cateva minute dupa care se adauga vinul, se sareaza si pipereaza si se adauga bulionul. Se lasa sa scada. Se adauga rosiile decojite date la blender si se lasa la fiert pana scade.

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Se rade cascavalul. Jumatate din cantitatea de cascaval se adauga peste carne impreuna cu oualele batute. Se amesteca bine si se lasa apoi 10 minute sa se raceasca compozitia.

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Se unge cu unt o tava termorezistenta. Se umple fiecare tub cannelloni cu compozitie si se aseaza in tava. Deasupra se toarna sos de rosii si se da la cuptor pentru 45-60 minute.

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Inainte cu aproximativ 15 minute de a fi gata se scoate tava din cuptor, se presara busuioc si restul de cascaval ras si se da din nou la cuptor.

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Rulourile cannelloni se servesc calde, dupa preferinta cu o lingura de smantana.

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Cannelloni cu carne tocata

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Pofta buna!

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