Canapele cu fructe de mare

Canapele cu fructe de mare

Pentru:12 persoane

Ingrediente:

• 60 scoici sau midii
• 3 ouă
• 3/4 linguriţă muştar
• 7 legătură mărar
• 1 fir ceapă verde
• 40 g ulei
• sare
• 24 ciuperci mici
• verdeaţă
• 1 linguriţă oţet
• 24 ca­napele

Mod de preparare:

Canapelele sînt felii de piine fără coajă puţin prăjite şi tăiate în diverse forme (ovale, dreptunghiulare, pătrate) pe care se pun alimentele şi se or­nează.

Scoicile se fierb 6 minute în puţină apă, sare şi 1 linguriţă oţet.

Se scot pe o farfurie şi se dau la rece. Ouăle se fierb 10 minute, se toacă mărunt şi se amestecă cu muştar, ulei,  ceapă şi verdeaţă tocate.

Se aşază pe cana­pelele prăjite, deasupra se pun stridiile şi se garnisesc cu ciupercile fierte.

Pofta buna!