Calzone cu ceapa verde si loboda

Calzone cu ceapa verde si loboda din: faina, apa calduta, ceapa uscata, ceapa verde, loboda, marar, ulei, branza dulce de vaci, oua, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g faina
• 500 ml apa calduta
• 2 cepe uscate
• 3 legatura ceapa verde
• 3 legaturi loboda verde sau rosie (sau alte verdeturi de sezon)
• 1 legatura marar
• 250 ml ulei
• 250 g branza dulce de vaci
• 3 oua
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amestecaţi făina, apa, 150ml ulei şi sa­rea până când obţineţi un aluat potrivit de tare pe care puneţi-l la rece pentru 15 minute. Căliţi timp de 10 minute în uleiul rămas ceapa verde, ceapa uscată, loboda, tocate cât mai mărunt. Luaţi vasul de pe foc şi adăugaţi mărarul tocat, 2 ouă bătute, brânza mărunţită şi condimentaţi cu sare şi piper.

Din aluat întindeti 6 foi rotunde. Puneţi pe fiecare umplutură doar pe o parte de aluat şi acoperiţi umplutura cu aluatul rămas. Presaţi pentru a lipi marginile aluatului, ca să nu se piardă umplutura la copt. Puneţi calzone într-o tavă unsă şi tapetată, ungeti-le cu ou bătut şi coaceţi-le în cuptor, la foc potrivit, până când se rumenesc uniform.

Calzone cu ceapa verde si loboda

Pofta buna!