Calmari prăjiţi

Calmari prăjiţi

Ingrediente:

• 400 g calmari
• făină
• sare,
• ulei pentru prăjit
• lămîie

Preparare:

Curăţă şi spală pe cei mai mici lăsă-i întregi (eventual taie-i doar o dată, longitudinal), iar pe cei mai mari taie-i în bucăţi, în inele subţiri, iar tentaculele taie-le longitudi­nal.

Trece bucăţile de calmari (sau cal­marii întregi, după caz) prin făină şi apoi prăjeşte-le în ulei abundent. Cînd s-au prăjit bine scoate-le şi aşază-le cîteva minute pe un prosop de hîrtie absor­bant.

Punele pe platoul pentru servit, presară sare şi stropeşte cu lămîie.

Pofta buna!