Buseuri dobrogene cu carne de miel

Buseuri dobrogene cu carne de miel 

Ingrediente:

• 800 g came de miel
• 80 g ulei
• 3/4 lingură făină
• 3/4 pahar vin
• 300 g ceapă verde
• 150 g usturoi verde
• 1 legătură pătrunjel

Mod de preparare:

Carnea de miel se frige, se scoate şi se taie mărunt. în tava în care a fost friptă se mai pun: făina, vinul, puţină supă şi se mai fierbe 5 minute, apoi se strecoară.

Ceapa şi usturoiul se taie mărunt şi se fierb înăbuşite în sos.

Se adaugă apoi carnea tăiată, pătrunjelul tocat, se umplu buşeurile şi se pun căpăcelele (vezi reteta “buseuri simple”).

Pofta buna!