Burgheri vegetali

Burgheri vegetali

Ingrediente:

• 3 linguri ulei
• 350 g cartofi taiati cuburi
• 1 ceapa tocata
• 350 g radacina telina rasa
• 1 lingura seminte chimion zdrobite
• 2 oua
• 1 lingura unt
• 2 linguri alune
• 350 g pesmet
• 1 lingura coriandru

Mod de preparare:

Se incinge 1 lingura ulei si se prajesc cartofii si ceapa timp de 5-6 minute. Se adauga telina si semintele de chimion si se mai lasa inca 2 minute. Se raceste usor.

Se bat ouale cu untul, se adauga alunele macinate si se amesteca in compozitia de legume, impreuna cu pesmetul si coriandru. Se imparte compozitia in 8. Se prajesc la foc mic si se servesc cu salata verde.

Pofta buna!