Budinca in foi

O reteta de budinca cu piept de pui, ceapa, smantana, unt, faina, marar, sare, piper si ulei.

Ingrediente:

• 1 kg piept de pui
• 3 cepe
• 300 g smantana
• 200 g unt
• 2-1/2 pahare cu faina
• 1/2 bicarbonat de sodium
• 2 legaturi marar
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

freaca untul cu un praf de sare si bicarbonat. Adauga 200 g smantana si faina. Framanta un aluat omogen si lasa-l la rece cam 15-20 de minute.

Caleste ceapa. Adauga carnea de pui taiata cubulete. Potriveste de sare si piper si dupa ce s-a racit, adauga verdeata si smantana.

Din aluat intinde 4-5 foi. Aseaza prima foaie intr-o forma neunsa. Intinde o parte din umplutura de pui. Repeta operatiunea pana termini toata umplutura si foile.

Unge deasupra cu galbenus si lasa la cuptor cam 25-30 de minute. Pentru a se fragezi, inainte de a scoate budinca acoper-o cu un servet umezit.

Poftă bună!