Budinca de vanilie

 Budinca de vanilie

Ingrediente:

• 100 g stafide sultanine
• 50 g stafide negre
• 100 g fisticuri
• 2 linguri coniac sau lichior
• 80 g fructe confiate
• 2 ouă
• 112 lingură făină
• trei sferturi din com­poziţie de budincă de vanilie
• 1/2 pahar vin
• 80 g zahăr

Mod de preparare:

Fisticurile se macină şi se amestecă cu compoziţia de budincă de vani­lie, stafidele, fructele confiate, coniacul, 1/2 lingură făină şi cu 2 ouă.

Se unge bine cu unt o formă de budincă, se umple cu compoziţia şi se dă la cuptor în baie de apă (bain-marie) 35-40 minute.

Separat se serveşte şodou de vin, făcut din 2 ouă, 1/2 pahar vin şi zahăr.

Pofta buna!