Budinca de smochine

Budinca de smochine din: smochine, oua, franzela, zahar, lapte.

Ingrediente:

• 500 g smochine
• 8 oua
• 200 g franzela
• 300 g zahar
• 1 cana de lapte clocotit

Mod de preparare:

Taiati smochinele in felii subjiri si puneti-le intr-un castron. Separat frecati zaharul cu galbenusurile si cand devin ca o crema adaugati albusurile batute spuma tare.

Combinati smochinele cu crema, apoi turnati compozitia peste feliile de paine taiate sutiri si imbibate in lapte. Ardeti doua linguri de zahar intr-un vas, zahar cu care si tapetati fundul si peretii.

Lasati-l sa se raceasca, apoi puneti aici compozitia si fierbeti pe baia de aburi in cuptor 45 de minute. Rasturnati budinca pe un platou, lasaji-o sa se raceasca si taiati-o in felii.

Pofta buna!