Budincă de porumb

O reteta delicioasa de budinca cu: faina, boabe de porumb, oua, lapte, unt, zahar, sare.

Ingrediente:

• 125 g făină
• 400 g boabe de porumb fierte
• 4 ouă
• 800 ml lapte
• 3 linguri de unt
• 4 lin­guri de zahăr
• o linguriţă de sare

Mod de preparare:

Intr-un vas se amestecă făina cernută, sarea, zahărul, untul topit şi boabele de porumb fierte şi scurse de apă (se poate folosi po­rumb congelat sau din conservă). Ouăle se bat ca pentru omletă şi se pun şi ele peste compoziţia de porumb.

Se toarnă totul într-o formă de copt unsă cu unt. Se lasă zece minute în cuptorul preîncălzit

la 200°C, apoi se scoate vasul şi, folosind o furculiţă, se amestecă. Se mai lasă încă 10 minute în cuptor, amestecându-se din nou. După încă un sfert de oră budinca s-a rumenit frumos deasupra. Se serveşte drept garnitură, alături de fripturi (din carne de porc, curcan sau pui), şuncă rumenită în ulei.

Pofta buna!