Budinca de macrou

Budinca de macrou din: macrou, masline, ardei gras, ceapa, rosii, smantana, oua, unt, pesmet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 3-4 bucăţi de macrou
• 200 g măsline
• 1 ardei gras
• 1 ceapă
• 2 roşii
• 200 g smântână
• 2 ouă
• 100 g unt
• 1 lingură cu pesmet
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie ceapa şi ardeiul fideluţă şi căleşte totul în ulei. Adaugă măslinele, roşiile decojite şi peştii curăţaţi, tăiaţi în bucăţi şi condimentaţi cu sare şi piper.

Stropeşte cu puţină zeamă de lămâie şi lasă să se înăbuşe puţin. Răstoarnă totul în vasul de lut uns cu unt şi tapetat cu pesmet şi felii de lămâie.

Toarnă deasupra ouăle bătute cu smântână şi un praf de sare şi piper. Lasă la cuptor, la foc moderat, aproximativ 40-45 de minute.

Budinca de macrou

Pofta buna!