Budinca de conopida cu sunca

Budinca de conopida cu sunca din: conopida, sunca, smantana, oua, cascaval, branza, sare, piper, unt.

Ingrediente:

• 1 conopidă medie
• 150 g şuncă de Praga
• 100 g smântână
• 3 ouă
• 150 g caşcaval ras
• 150 g brânză telemea rasă
• sare
• piper
• unt şi pesmet pentru uns vasul

Mod de preparare:

Spală conopida, desfă-o în bucheţele şi fierbe-le în apă cu sare, 5 minute. Scurge-o şi las-o într-un castron mai mare.

Intr-un bol, bate ouăle, apoi amestecă-le cu smântână. Asezonează după gust cu sare şi piper. Toarnă compoziţia peste bucheţelele de conopidă. Adaugă şunca tăiată cubuleţe, brânza şi caşcavalul.

Omogenizează uşor, cu o lingură de lemn. Unge cu unt pereţii unui vas de Jena şi tapetează cu pesmet. Toarnă compoziţia de conopidă şi presară deasupra caşcavalul ras.

Coace în cuptor, până capătă o culoare aurie. Taie budinca numai după ce s-a răcit puţin.

Budinca de conopida cu sunca

Pofta buna!