Budincă de conopidă cu unt

Budincă de conopidă 

Ingrediente:

• 200 g macaroane
• 2 ouă
• 100 g unt
• 3 linguri caşcaval ras
• 1 conopidă
• sare
• pesmet

Mod de preparare:

Fierbi în multă apă cu sare, timp de 10 minute, macaroanele rupte, le scurgi, le clăteşti cu apă rece şi le amesteci cu 2 lin­guri de caşcaval ras, cu gălbenuşurile, albuşurile bătute spumă şi jumătate din unt.

Separat fierbi conopida în apă clocotită cu sare, timp de 5 minute. O scurgi, o desfaci în bucheţele pe care le opăreşti cu unt.

Intr-o formă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet, pui un rând de macaroane, unul de conopidă până se termină, apoi presari 1 lingură de caşcaval şi bucăţele de unt şi coci budinca la cuptor timp de 30 de minute.

Pofta buna!