Budincă de banane cu scorţişoară

O reteta delicioasa de budinca de banane cu scortisoara din: banane, lapte, oua, zahar, faina, fructe confiate, baton de vanilie, unt, gem de caise, nucsoara si sare.

Ingrediente:

• 4 banane mari
• 5 dl lapte
• 4 ouă
• 150 gzahăr
• 20 g făină
• 50 g fructe confiate
• 1 baton de vanilie
• 1 lingură de unt
• 1 lingură de gem de caise
• nucşoară
• sare

Mod de preparare:

Incălziţi laptele într-o cratiţă şi, după ce l-aţi luat de pe foc, puneţi în el batonul de vani­lie crestat pe lungime, ouăle bătute bine, zahărul, făina, un praf de sare şi un vârf de cuţit de nucşoară rasă. Bateţi bine compo­ziţia cu telul până se omogenizează.

Curăţaţi trei banane, tăiaţi-le bucăţele, zdro- biţi-le cu furculiţa şi adăugaţi-le în compozi­ţie. Bateţi-o iar bine cu telul, încât să nu rămână cocoloaşe. Scoateţi batonul de vanilie, ungeţi şi tapetaţi cu făină şase forme neondulate de budincă, turnaţi pre­paratul în ele şi coaceţi-le în cuptorul încins în prealabil la 180°C, timp de circa 40 de minute. Lăsaţi budincuţele să se răcească, apoi răsturnaţi-le cu grijă.

Puneţi la macerat fructele confiate în jumă­tate de pahar cu apă călduţă, adăugând gem de caise. Amestecaţi bine ca să se topească şi să fie absorbit de fructe. înain­te de a le aduce la masă, ornaţi budincuţele cu fructele confiate bine scurse

Budincă de banane cu scorţişoară

Poftă bună!