Budincă cu hribi şi costiţă din: paine, lapte, oua, hribi, unt, branza telemea, costita, ceapa, usturoi, cimbru, sare, piper, smantana, castraveti.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Pâinea se curăţă de coajă, se rupe bucăţi mai mici şi se pune într-un bol mai înalt.
Se adaugă laptele dulce, sarea, piperul şi se lasă să se înmoaie pâinea.
Se adaugă ouăle, brânza telemea tăiată bucăţi mici sau dată pe râzătoare, ceapa şi usturoiul.
Se presară cimbrul, se pasează totul cu un blender şi se lasă să se odihnească cinci minute.
Costiţa se taie julien, apoi cubuleţe şi se prăjeşte într-o cratiţă fără ulei.
Se scurge de grăsime, se pune peste ingredientele pasate împreună cu hribii tăiaţi mărunt şi căliţi în jumătate din cantitatea de unt.
Se amestecă toate ingredientele, se unge o tavă cu unt, se toarnă compoziţia şi se introduce în cuptorul încins.
Se coace la foc potrivit până budinca devine aurie şi aluatul nu se mai lipeşte de scobitoare.
Pofta buna!
Budinca de creier cu sos din: creier de vaca, albusuri, pesmet, marar, ceapa, unt, sare, piper, faina, smantana, lapte si unt. Ingredinte: 1 creier mare de vaca 5 albusuri 2-3 linguri pesmet 1 lingurita marar tocat 1 ceapa 1 lingura unt sare piper putina faina Sos: 1 ceasca smantana ceasca lapte 1 lingura rasa […]
Budinca de carne cu sos de smantanadin: carne de vitel sau purcel, franzela, lapte, unt, oua sare, piper, salata si sos de smantana. Ingredinte: 1 kg carne de vitel sau de purcel 1 felie de franzela 1 ceasca lapte 75 g unt 4 oua sare piper salata sos de smintina Mod de preparare Se […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.