Budinca de dovlecei cu branza de vaci

Budinca de dovlecei cu branza de vaci din: dovlecei, branza de vaci, ou, faina, unt, ulei.

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• 100 g branza de vaci
• 1 ou
• 1 linguriţă făină
• 5 g unt
• 5 g ulei

Mod de preparare:

Dovleceii tineri, curâţaţi, se fierb, se scurg şi se strivesc cu furculiţa.

Se amestecâ cu branza de vaci, faina, gălbenuşul şi untul, panâ se omogenizează, apoi se adaugă albuşul bătut spumă cu care se amestecă uşor şi se toarnă in forma unsă şi presărată cu pesmet.

Se coace la un foc potrivit, 30-40 de minute.

Pofta buna!