Budinca cu cirese

Budinca cu cirese din: chifle, oua, unt, zahar, pesmet, sare, cirese.

Ingrediente:

• 4 chifle sau 1 franzela mica
• 4 oua
• 2 linguri cu unt
• 200 g zahar
• 2 linguri cu pesmet
• sare
• 1 kg cirese

Mod de preparare:

Se curata painea de coaja, se inmoaie in apa rece, se stoarce bine si se pune in castron adanc. Se freaca energic cu galbenusurile, un praf de sare, zaharul si 1 lingura cu unt. Cand arata ca o crema se adauga albusul batut spuma, se omogenizeaza usor si se incorporeaza ciresele fara samburi.

Se unge o forma cu unt, se tapeteaza cu pesmet si se rastoarna amestecul. Se coace la foc potrivit 40 minute. Se serveste cand s-a racit, taiata felii sau romburi.

Pofta buna!