Ingrediente:
- 1,350 kg vrăbioara
- sare
- piper
- cimbru
- 50 g grăsime sau ulei
Mod de preparare:
Vrăbioara se sărează, se dă piper şi se leagă întreagă cu o sîrmă subţire de frigare. Se învîrteşte în jurul jarului încins, circa 45 minute.
Din cînd în cînd se unge cu grăsime şi’se presară cimbru.
Cînd este gata, se taie felii şi se aşază pe un platou garnisit cu legume, cartofi şi sosul preferat.
Pofta buna!