Ingrediente:
- 2 verze noi mai mărişoare
- ulei
- roşii pentru gătit
- mărar
Mod de preparare:
Toci mărunt varza şi o freci cu sare. O laşi 2-3 minute şi o pui să se călească într-o oală cu puţin ulei. La început o laşi doar cu uleiul ca să se înmoaie şi apoi torni câte puţină apă caldă (pe care ai încălzit-o între timp).
Când varza este fiartă, potriveşti de sare, pui roşiile fără pieliţe şi mărarul, în funcţie de gust, poţi adăuga puţin bulion şi astfel varza va fi mai roşiatică.
Pentru garnitură alegi peşte mai mic şi mai dulce (crap, caras), pe care-l pregăteşti aşa: îl cureţi foarte bine la exterior şi în interior, îl presari cu sare, îl treci prin mălai şi-l pui la prăjit.
Varza dulce noua cu peste prajit
Pofta buna!