Ingrediente:
- 1 muşchi de 1-1,500 kg
- 1 lingură unt sau ulei
- sare
- piper
- 1 linguriţă făină
- 2-3 linguri zeamă de carne
- 1 pahar vin roşu
Mod de preparare:
Prăjim turnedosul şi în tigaia în care s-a prăjit, adăugăm făina, puţină zeamă de carne concentrată şi vinul roşu. Fierbem sosul, amestecăm şi cînd a scăzut, turnăm peste turnedosul sote.
Putem servi sosul separat în sosieră.
Pofta buna!