Tort cu mac si frisca

19 December 2011

O reteta delicioasa de tort cu mac si frisca din: oua, unt, zahar praf, mac, lamaie, lapte, faina, unt, frisca, seminte de mac si arahide prajite.

Ingrediente:

6 oua
350 de unt
350 g zahar praf
3 linguri mac
2 lamai
120 ml lapte
350 g faina
unt si faina pentru tava

umplutura:

500 ml frisca
50 g seminte de mac

ornare:

250 ml frisca
25 g seminte de mac
100 g arahide prajite

Mod de preparare:

Frecaţi untul cu zahărul până când obţineţi un amestec spumos. Adăugaţi în ea macul, coaja rasă de la cele 2 lămâi şi gălbenuşurile, puse pe rând. Amestecaţi ingredientele şi apoi adăugaţi laptele şi făina. Bateţi albuşurile spumă şi când aceasta se ţine ferm pe tel, adăugati-o în compoziţia preparată anterior, prin răsturnare, nu prin frecare.

Turnaţi amestecul într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină. Coaceţi un blat la foc potrivit. Când blatul este copt, scoateţi-l din tavă şi lăsaţi-l la răcit pe un grătar. Tăiaţi blatul în 3 foi, umpleţi foile cu frisca, peste care presăraţi seminţe de mac.

Imbrăcaţi tortul într-un strat gros de Hulala, presăraţi-l deasupra cu seminţe de mac şi cu arahide prăjite şi zdrobite. Ţineţi tortul la frigider până în momentul servirii.