Ingrediente:
- 250 g roşii
- 1 ceapă mică
- 1/2 ou
- 10 ml smântână
- ulei pentru omletă
- verdeaţă
Mod de preparare:
Ceapa şi roşiile, spălate şi tăiate, le pui la fiert împreună. După ce au fiert, adaugi aproximativ 150 ml supă de zarzavat (sau de carne). Laşi să clocotească totul de câteva ori.
Separat baţi oul cu smântână. Torni într-o tigaie cu ulei încins şi rumeneşti pe ambele părţi. După ce omleta este gata o tai ca fideaua (sau cubuleţe) şi o adaugi în supa preparată.
Mai laşi să dea un clocot sau două. Presari verdeaţă spălată şi tocată.
Pofta buna!