Ingrediente:
- 4 linguri ulei
- 1 ceapă mică tocată
- 1 morcov mare ras fin
- 1 l suc de roşii
- 2 l apă
- 1 lingură boia dulce
- 1 lingură zahăr
- sare după gust
- 1 lingură de pătrunjel verde tocat
Mod de preparare:
Intr-o oală încăpătoare căleşti uşor ceapa tocată împreună cu morcovul timp de 5 minute, până capătă o culoare aurie.
Apoi adaugi sucul de roşii, apa, boiaua, zahărul şi un praf de sare. Mai fierbi încă 15 minute. La sfârşit adaugi o lingură de frunze de pătrunjel.
Supa de rosii cu boia dulce
Pofta buna!