Ingrediente:
- 1 kg dovlec
- 1 morcov
- 2 cm ghimbir
- 1 ceapă
- 2 linguri unt
- 1 l supă
- sare
- piper
- nucşoară
- 1 căţel de usturoi
- 200 g smântână
- 12 felii bacon (kaizer)
Mod de preparare:
Curăţaţi dovleacul şi îndepărtaţi-i seminţele. De asemenea, curăţaţi morcovul şi ghimbirul, apoi tăiaţi-le cuburi. Tocaţi ceapa şi căliţi-o în unt.
Adăugaţi ghimbirul, dovleacul şi morcovul şi căliţi-le puţin. Turnaţi supa, condimentaţi-o, pisaţi usturoiul şi adăugaţi-l în supă, apoi fierbeţi în continuare alte 20 de minute.
Pasaţi supa, adăugaţi smântână, fierbeţi şi condimentaţi. Prăjiţi şunca, apoi lăsaţi-o să se scurgă pe un prosop de hârtie.
Serviţi-o împreună cu supa, apoi ornaţi-o, eventual, cu puţină verdeaţă.
Supă cremă de dovleac cu bacon si ghimbir
Pofta buna!