Ingrediente:
- 2 gălbenuşuri
- 1 linguriţă muştar
- 200 g ulei
- 1/2 linguriţă oţet sau zeamă de lămâie
- sare
- 1 castravete mic în oţet
- 1 lingură arpagic tocat
- 1 lingură capere
- verdeaţă (tarhon şi pătrunjel)
Mod de preparare:
Se face sosul maioneză ca mai sus. Se adaugă arpagicul, castravetele în oţet, caperele şi verdeaţa, toate tăiate foarte fin.
Pofta buna!