Ingrediente:
- 1 ceapă (arpagic)
- 1 pahar vin roşu
- 1/6 l sos sponiol
- 700 g ciuperci
- 50 g măduvă
- puţin tarhon şi pătrunjel
Mod de preparare:
Ceapa se toacă mărunt şi se fierbe cu vinul. Cînd a scăzut la un sfert se adaugă ciupercile tocate, sosul spaniol, măduva, puţin piper şi verdeaţă tocată.
Se serveşte fierbinte.
Pofta buna!