Pui sfecla la fiert şi între timp cureţi 1 ceapă şi 2-3 căţei de usturoi, le tai mărunt şi le căleşti în ulei. După ce s-au călit, pui felii de sfeclă fiartă, sare şi piper cât este necesar.
Le prăjeşti puţin împreună în ulei, apoi stingi cu puţin oţet şi presari verdeaţă.
Poftă bună!