Ingrediente:
- 1 kg. vinete coapte
- 500 gr. dovleac turcesc
- o ceapa
- ulei
- sare
Mod de preparare:
Se scoate miezul de dovleac, se taie cubulete si si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa 10-15 minute se scoate, se scurge bine si se paseaza pina se obtine o pasta omogena.
Pasta obtinuta se amesteca cu vinetele care au fost tocate in prealabil, se adauga o ceapa tocata marunt sau rasa, ulei, sare, dupa gust. Se asaza pe un platou si se orneaza cu felii de gogosari murati.
Pofta buna!